原本是製鞋的台商，跨足上海餐飲，不但領先潮流還創造傳奇！今年6月中低調營業的「ULTRAVIOLET」，是外灘18號VOL餐飲團隊的最新作品，集團董事長蔣至強大手筆斥資250萬美元，由法國主廚Paul Pairet領軍，打出「前衛料理」的名號，獨創3D加五感的餐飲新體驗，僅周二至周六晚間營業，限收10人，每人要價2000元人民幣，品嘗22道極具感官震撼的料理。
每人相當於要價1萬元的消費，想吃，只能透過網路訂位並先付費。用餐當天傍晚六點半，到外灘18號的Mr&Mrs Bund集合，先享用簡單的雞尾酒或香檳，七點鐘一到，坐上專車出發前往不知所在的餐廳，旅途正式開展。
http://life.chinatimes.com/LifeContent/140603/20120714000598.html
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